杜克大学是一所在昆中外合作办学的高校，每天为超过70多个国家的近3000多名中外师生工作人员提供餐饮服务，食品安全链条长、责任大。近日，昆山市市场监管局城北分局重点围绕学校主体责任落实与食堂承包企业管理责任、食堂环境卫生、从业人员管理、台账管理规范、反食品浪费等方面对杜克大学进行检查和指导。
昆山市市场监管局城北分局分局长任秀弟指出，杜克大学是一所国际性大学，食品安全问题不仅影响师生的生命安全，更体现了综合类大学的管理水平，关乎学校信誉，校方应当高度重视，将食品安全嵌入到学校安全管理体系中，做到治标治本，持续改善。校方表示，杜克大学高度重视食品安全体系，经过多年的探索与磨合，学校运营办公室制订了一套适用于本校的特色管理方案，成立膳食委员会，签约第三方食品安全检测公司，定制了涵盖食品加工全环节的审核检测方法，有效降低学校食品安全风险、提升餐饮服务员工食品安全意识，实现了食品安全风险管理与产品质量控制，保障师生的餐桌安全。
下一步，昆山市市场监管局城北分局将继续强化食品安全的监管工作，做到监管、审查、服务一体化，在督促各单位落实食品安全主体责任的同时，提升行政履职的效能，提升服务温度，不断推动食品安全排查整治专项行动走深走实。
